Pierre-Alain Mettraux

Er ist seit 2010 Imker und seine Bienenstöcke befinden sich alle im Dorf Avry-sur-Matran. Inzwischen hat er auch die Bienenstöcke seines Vaters übernommen, der seit Ende der 1950er Jahre als Imker tätig war und damit in die Fußstapfen seines eigenen Vaters getreten war. Er arbeitet mit zwei Bienenstocksystemen (Dadant und Bürki). Er liebt es, sich um seine Bienen zu kümmern, sie zu beobachten und jeden Tag ein wenig mehr über ihr Verhalten und ihre faszinierende Organisation zu lernen. Sein Honig spiegelt das Terroir von Avry wider: eine subtile Mischung aus Wildblumen, Obstbäumen, Raps, umliegenden Kulturen und Wäldern. Jedes Glas erzählt eine Geschichte, die Geschichte der Arbeit der Bienen, der Jahreszeiten und einer Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.